Bianco di Nera Vino Bianco Frizzante – Milazzo

Le "Bianco di Nera" est un vin mousseux frais, jeune et fruité, fruit de l'assemblage minutieux de cépages locaux sélectionnés par Milazzo, une cave capable de mettre en valeur, dans sa gamme, des variétés internationales et indigènes, véritable patrimoine de l'île. Les raisins blancs de cette bouteille donnent naissance à un vin polyvalent, prêt à être consommé dès maintenant, pour profiter pleinement de son perlage vif et de la spontanéité de ses arômes et de ses saveurs. Le Spumante "Bianco di Nera" est le fruit d'un savant mélange effectué par l'équipe de la cave de Milazzo. Les raisins, soigneusement sélectionnés pour ne garantir que le meilleur du terroir d'origine, une fois récoltés, subissent une première fermentation dans des conteneurs en acier pendant quatre mois, puis une nouvelle fermentation en autoclave, selon les principes de production de la méthode Martinotti. Toujours en autoclave, le vin est laissé à affiner pendant quelques mois, jusqu'à ce que commencent les opérations de mise en bouteille et de commercialisation. Le "Bianco di Nera" est un vin mousseux qui, dans le verre, se manifeste par une couleur jaune paille, traversée par un perlage au grain pas trop fin, caractérisé par une bonne persistance. Le spectre olfactif s'articule autour d'arômes principalement fruités et floraux, qui enveloppent le nez de notes vives et franches. En bouche, il a un corps léger, très fin et fluide, avec une gorgée agréable pour sa composante fraîche, qui incite à boire. L'heure de l'apéritif prend des nuances siciliennes engageantes, grâce à ce produit de la cave Milazzo.