Vola Viogner - Finà Winery

Le Viognier 'Vola Vola' de Cantine Fina est un vin blanc sicilien de la région de Marsala. Ce célèbre cépage blanc, originaire de la vallée du Rhône et en particulier de la région de Condrieu, aime particulièrement les expositions ensoleillées et très venteuses. Il a trouvé dans la région vallonnée de la Sicile occidentale les conditions idéales pour s'exprimer à des niveaux qualitatifs intéressants. La vinification uniquement en acier inoxydable permet au vin de conserver ses arômes caractéristiques de fruits doux, riches et séduisants, allant de la pêche à l'abricot et aux fruits tropicaux. Il s'agit d'un vin blanc intense, mûr et agréablement satisfaisant à la dégustation. Vola Vola est un Viognier produit par l'une des caves les plus importantes de la région de Marsala. En 2005, la famille Fina a acheté un Baglio à Contrada Bausa, au nord de Marsala, et exploite aujourd'hui un domaine d'environ 50 hectares qui produit des vins de qualité. La région s'est révélée très propice, non seulement aux principaux cépages autochtones siciliens, mais aussi à de nombreux cépages internationaux, qui s'expriment ici avec un profil particulier, caractérisé par des connotations typiques d'une région au climat méditerranéen. En quelques décennies, la Cantine Fina s'est imposée sur la scène viticole sicilienne grâce à un engagement sans faille en faveur de la valorisation de chaque cépage, en le cultivant dans le lieu et le microclimat les plus appropriés. Le Viognier "Vola Vola" de Cantina Fina est obtenu à partir de raisins provenant de vignobles cultivés à une altitude d'environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui permet de bénéficier d'un climat plus frais et plus doux. Après un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Avant d'être mis en bouteille, le vin mûrit pendant plusieurs mois dans des cuves en acier. Il présente une couleur jaune paille lumineuse. Le profil aromatique est intense et séduisant, avec des arômes d'agrumes, de pêche blanche, d'abricot, de fruits tropicaux, des nuances florales et des notes iodées. La bouche est riche et harmonieuse, avec des fruits mûrs qui laissent présager une finale fraîche et savoureuse. Un blanc idéal pour ceux qui recherchent le fruit, la douceur et l'équilibre.