Maria Costanza Bianco 2023 Sicily P.D.O. - Milazzo

Élaboré par la cave Milazzo, une entreprise de production située à Campobello di Licata, dans la province d'Agrigente. Il s'agit d'un assemblage à base de Chardonnay et d'Inzolia, dans lequel les fruits tropicaux sont la clé qui accompagne le nez et le palais dans une expérience gustative rafraîchissante et très satisfaisante. Le mérite revient également à l'approche productive de la cave qui, dès le début de son activité, s'est consacrée de manière obsessionnelle à la recherche de la qualité, en établissant un parcours de gestion biologique des vignobles et de réduction progressive de l'impact sur l'environnement. Ce vin blanc "Maria Costanza" est produit par la cave Milazzo à partir d'un assemblage d'un grand cépage autochtone, l'Inzolia, et d'un cépage international qui trouve en Sicile des sommets qualitatifs intéressants, le Chardonnay. Les vignes des deux variétés sont cultivées selon le système guyot et plongent leurs racines dans un sous-sol composé principalement de marnes riches en calcaire. Les raisins, une fois récoltés à la main, sont pressés doucement et fermentés alcooliquement en acier et, pour une petite partie de la masse totale du vin équivalente à 10%, en barriques. Le vin blanc "Maria Costanza" se présente à l'œil avec une couleur jaune paille, traversée par de légers éclats de reflets verdâtres. Le nez est caractérisé par des arômes complexes et stratifiés, où les premières notes de fruits tropicaux cèdent la place à des sensations florales et balsamiques. En bouche, il est corsé, ample et ample, avec une gorgée intense caractérisée par une saveur fruitée et une veine agréablement fraîche. L'une des étiquettes les plus représentatives de toute la gamme produite par la cave Milazzo, idéale pour un dîner romantique en compagnie de votre partenaire.