Bayamore Bianco di Bianchi Chardonnay Inzolia Viognier – Firriato Winery

Chardonnay, Inzolia et Viognier, un mélange intrigant de raisins blancs dont la combinaison crée une expression complexe et enveloppante qui met en valeur un fruit entièrement sicilien, riche en arômes et en parfums. Ce sont les variétés aromatiques de la Sicile occidentale qui apportent leurs parfums à la table, se fondant dans un réseau d'arômes d'un plaisir captivant. Les fruits frais et les notes balsamiques de l'inzolia sont complétés par les fleurs séchées du grillo sur fond de notes de jasmin, d'abricot, de pêche et de chèvrefeuille apportées par le Viognier. Dans le verre, cet assemblage surprend par sa sorbidité délicate et sa minéralité intéressante, un équilibre remarquable obtenu en amont, pensé et voulu dès le vignoble, par une gestion agronomique attentive aux besoins de chaque plante, à l'exposition ventilée des pentes douces du domaine Borgo Guarini, situé au cœur de la campagne de Trapani. Un blanc d'une douceur indéniable, conçu pour enchanter les palais des amateurs de vin les plus passionnés.