Micina Nerello Mascalese – Cantina Cellaro

Sur le territoire de la Sambuca di Sicilia, dans la province d'Agrigente, se trouvent les vignobles prospères où poussent les raisins Nero d'Avola et Nerello Mascalese utilisés pour la vinification du Micina Cellaro. Une fois récoltés, les raisins subissent une longue macération avant d'être placés dans des barriques pour la fermentation malolactique et l'élevage pendant 6 mois.