Champagne Dom Pérignon 2015 (Astuccio)- 75cl

Dom Pérignon 2015 è un’annata che racconta una storia di contrasti. Dopo un inverno mite, la stagione vitivinicola è stata segnata da un inizio primaverile glaciale, seguito da un’estate calda e secca, culminata nel mese di agosto più caldo dal 1961. La pioggia di fine agosto ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, portando a una vendemmia iniziata il 7 settembre, sotto un sole radioso. Il naso di questo Champagne si apre con note tostate e di cacao, evolvendo verso un bouquet floreale con accenti di tiglio, gelsomino e peonia, arricchito da spezie come anice e cardamomo. Al palato, il vino si rivela ampio e avvolgente, con una texture delicata ma generosa, che esalta la freschezza della pesca e della nettarina, accompagnate da sottili note agrumate e di genziana.