Ce Frappato pur rend ce rosé vif délicieux. Délicat et parfumé, fruité avec des notes de fraises, de framboises et de roses.
Frais et légèrement aromatique. Idéal avec les salades, les crustacés et les viandes blanches.
Les raisins sont égrappés et macérés pendant environ 10 heures, puis pressés délicatement. Après une clarification statique, le moût est décanté et additionné de levures sélectionnées pour fermenter à température contrôlée. La prise de mousse s'effectue en autoclave selon la méthode traditionnelle Charmat courte (environ 3 mois).
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