Arancello Bianchi - 70cl

Leone avait toujours un petit bouquet de fleurs d'oranger dans le pot au-dessus de son bureau. Il aimait le parfum de cette inflorescence connue en Sicile. Parfois, il cueillait un bourgeon de la branche qu'il avait dans le bocal et le mettait à la boutonnière du col de sa veste. Un jour, Leone, qui avait déjà goûté son exquis limoncello, dit à Anita : "Voici une bouteille d'alcool à 96 degrés, essaie de faire une liqueur avec des écorces d'orange au lieu d'écorces de citron. Le résultat fut évidemment exceptionnel. L'arancello avait un fort parfum d'agrumes et une couleur orange vif. Aujourd'hui, notre arancello est préparé uniquement avec des écorces d'orange, de l'alcool et du sucre, comme le faisait Anita il y a tant d'années. Le secret de l'arancello réside dans les huiles essentielles contenues dans les écorces d'orange.