Alda delle Nuvole Nero d'Avola - Musanegra

Les raisins proviennent de la zone de Partanna, située à environ 300 mètres d'altitude, riche en substances organiques, avec une structure argilo-limoneuse, et sont récoltés exclusivement à la main entre le premier et le deuxième jour de septembre. Les raisins sélectionnés sont soumis à une macération sur les peaux pendant environ 10 jours et vinifiés dans des cuves en acier à une température constante de 20°C. Après la fermentation malolactique naturelle, la maturation se poursuit en acier avant la mise en bouteille et l'affinage en bouteille.