Alda delle Nuvole Nero d'Avola - Musanegra

Las uvas proceden de la zona de Partanna, a unos 300 metros sobre el nivel del mar, rica en materia orgánica y de estructura franco-arcillosa. Las uvas seleccionadas se someten a maceración con los hollejos durante unos 10 días y se vinifican en depósitos de acero a una temperatura constante de 20 °C. Después de la fermentación maloláctica natural, el mosto se embotella en barricas de roble francés. Tras la fermentación maloláctica natural, la maduración continúa en acero antes del embotellado y afinado en botella.