Syrah - Weinkellerei Finà

Der Syrah der Cantine Fina ist ein Rotwein aus der edlen französischen Rebsorte, die aus dem Rhonetal stammt und nun in Sizilien eine zweite Heimat gefunden hat. Dank des sonnigen und belüfteten Klimas im Marsala-Gebiet bringt diese Rebsorte eine hervorragende Qualität zum Ausdruck, mit einem warmen und mediterranen Profil, umhüllend und reichhaltig, ein typischer Ausdruck der Eigenschaften des Terroirs. Die Reifung in Holz ermöglicht eine vollständige aromatische Entwicklung, die die sprudelnden Tannine mildert und ein intensives, reiches und faszinierendes Geschmacksspektrum mit einer für das Herkunftsgebiet typischen würzigen und maritimen Note bietet. Der Syrah von Cantine Fina wird heute in Sizilien als einheimische Rebsorte betrachtet, so vertraut ist seine historische Präsenz auf der Insel. Zusammen mit dem Gebiet von Cortona ist es Sizilien, das die interessantesten italienischen Versionen dieses faszinierenden Weins hervorbringt, der in den besten Versionen ein Spektrum von Aromen bietet, das von blumig über fruchtig bis hin zu würzig reicht und eine vielschichtige und verführerische Komplexität aufweist. Die Cantina fina bewirtschaftet ihre Weinberge nördlich von Marsala, im ersten Gürtel des Hinterlandes, der sich landeinwärts von der Küste der Salinen und dem Naturschutzgebiet der Stagnone-Inseln erhebt. Das Landgut umfasst ca. 50 Hektar, deren Herzstück ein antiker Baglio ist. Das Klima und die geeigneten Böden machen diese Ecke des westlichen Siziliens zu einem idealen Ort für den Weinanbau. Die Weinberge befinden sich in einer natürlichen Umgebung, die reich an Biodiversität ist, und werden biologisch bewirtschaftet, wobei nur Schwefel und Kupfer verwendet werden. Der Syrah-Wein der sizilianischen Weinkellerei Fina ist eine interessante Interpretation dieser alten französischen Rebsorte, die in ihrer Heimat Côte-Rôtie und Hermitage Rotweine von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz hervorbringt. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern. Im Glas hat er eine dunkle, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet erinnert an Nuancen von Veilchen, Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und dunklen Beerenfrüchten, Anklänge von Unterholz, ein Hauch von bitterem Kakao und Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert, mit einer dichten Tanninstruktur und reicher, reifer Frucht. Der Abgang ist lang und harmonisch und endet mit würzigen Noten und schwarzem Pfeffer.