Micina Nerello Mascalese – Cantina Cellaro

Im Gebiet von Sambuca di Sicilia, in der Provinz Agrigento, befinden sich die blühenden Weinberge, in denen die Nero d'Avola- und Nerello Mascalese-Trauben wachsen, die für die Vinifizierung des Micina Cellaro verwendet werden. Nach der Ernte werden die Trauben lange eingemaischt, bevor sie für die malolaktische Gärung und die 6-monatige Reifung in Barriquefässern gelagert werden.