Harmonium Nero d'Avola (Holzkiste) - Firriato

Harmonium ist die gelungene Synthese aus der Kraft des Nero d'Avola und dem Stil des Firriato. Ziel war es, einen "Cru de Crus" zu schaffen, der alle Ausdrucksformen des Reichtums einer so vielseitigen Rebsorte bietet. Nach 15 Jahren der Analyse und Mikrovinifikation hat Firriato auf den 165 Hektar von Borgo Guarini die drei verschiedenen Cru Ferla, Lepre und Beccaccia identifiziert, um Reben aus nicht weniger als drei verschiedenen Massenselektionen von Nero d'Avola anzubauen. Die Komplexität der pedoklimatischen Bedingungen hat es uns ermöglicht, die unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften der drei einzelnen Weinberge hervorzuheben. Die Harmonium-Trauben werden zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet, da sie unterschiedliche Reifegrade aufweisen, und werden getrennt vinifiziert, um sich zu einem Verschnitt zu vereinen, der die Geschichte dieses Identitätslabels geschrieben hat.