Syrah - Bodega Finà

El Syrah de Cantine Fina es un vino tinto elaborado a partir de la noble variedad de uva francesa originaria del Valle del Ródano, que ahora ha encontrado un segundo hogar en Sicilia. Gracias al clima soleado y ventilado de la zona de Marsala, esta uva se expresa con excelentes niveles de calidad, con un perfil cálido y mediterráneo, envolvente y rico, expresión típica de las características del terruño. El envejecimiento en madera permite una completa evolución aromática, que suaviza sus burbujeantes taninos y propone un espectro gustativo intenso, rico y fascinante, con un toque salino y marino típico de su terruño de origen. Es un tinto perfecto para maridar con carnes rojas asadas, carnes a la parrilla o caza.Cantine Fina Syrah se considera actualmente en Sicilia como una variedad de uva autóctona, tan familiar es su presencia histórica en la isla. Junto con la zona de Cortona, es Sicilia la que produce las versiones italianas más interesantes de este fascinante vino, que en las mejores versiones ofrece un espectro de aromas que van desde los florales a los afrutados y especiados, con una complejidad polifacética y seductora. Cantina fina cultiva sus viñedos al norte de Marsala, en el primer cinturón del interior, que se eleva hacia el interior desde la costa de las salinas y la Reserva Natural de las Islas Stagnone. La finca abarca unas 50 hectáreas, que tienen como corazón palpitante un antiguo baglio. El clima y la tierra adecuada hacen de este rincón de la Sicilia occidental un lugar ideal para el cultivo de la vid. Los viñedos se encuentran en un entorno natural rico en biodiversidad y se cultivan de forma ecológica, utilizando únicamente azufre y cobre. La filosofía de la bodega es producir vinos con un rostro típicamente territorial, mediterráneo y marino. El vino Syrah de la bodega siciliana Fina es una interesante interpretación de esta antigua variedad de uva francesa, que en su tierra natal de Côte-Rôtie y Hermitage da tintos de extraordinaria finura y elegancia. La fermentación se realiza en depósitos de acero con temperatura controlada. Antes del embotellado, el vino madura durante 12 meses en barricas de roble. En la copa, presenta un color rojo rubí oscuro con reflejos granates. El bouquet recuerda matices de violeta, aromas de mora, grosella y bayas oscuras, notas de sotobosque, toques de cacao amargo y especias. En boca es estructurado, con una textura tánica densa y fruta rica y madura. El final es largo y armonioso, cerrándose con notas especiadas y pimienta negra.