Nero d'Avola - Bodega Finà

El Nero d'Avola de Cantine Fina es un vino tinto intenso y afrutado elaborado con la variedad de uva tinta más famosa de Sicilia. Originaria de la zona del Valle de Noto, esta variedad se ha aclimatado bien en el oeste de Sicilia y, en particular, en la zona interior de Marsala. Se trata de una versión joven y fragante, que se centra sobre todo en realzar la riqueza frutal y la inmediatez de consumo. La vinificación en acero inoxidable preserva las notas de cereza, bayas y hierbas aromáticas que caracterizan el perfil aromático de la uva. Por ello, es perfecto para degustar con los sabrosos primeros platos de la cocina siciliana.El vino tinto Nero d'Avola tiene un rostro joven y dinámico y es producido por uno de los protagonistas más importantes del panorama vinícola de la zona de Marsala. Cantine Fina es una realidad reciente que ha sabido imponerse por la calidad de sus vinos y por una particular atención a la valorización de las vides autóctonas sicilianas. En esta lógica se inscribe la producción de un Nero d'Avola de perfil típicamente varietal y mediterráneo, que expresa bien el carácter del territorio. Los viñedos se cultivan cerca del mar y las uvas maduran gracias a un clima cálido, seco y siempre bien ventilado. Son precisamente las favorables condiciones edafoclimáticas las que han permitido abrazar los principios de la agricultura ecológica y producir etiquetas con un sabor auténtico, sano y genuino.El vino Nero d'Avola de Cantine Fina se elabora con uvas cultivadas en la zona de Contrada Bausa, a una altitud de unos 600 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con vinificación clásica y maceración sobre los hollejos. El vino madura unos meses en acero y completa su crianza con 6 meses en botella antes de salir al mercado. En la copa muestra un color rojo rubí con ligeros reflejos violáceos. Los aromas recuerdan a pequeños frutos rojos, cerezas maduras, matices ligeramente especiados y toques de hierbas aromáticas del maquis mediterráneo. En boca es intenso, rico, con taninos finos y una textura jugosa, que anticipa un final fresco y persistente. Todo el placer juvenil del Nero d'Avola.