Harmonium Nero d'Avola (Estuche de madera) - Firriato

Harmonium es la síntesis lograda de la potencia del Nero d'Avola y el estilo Firriato. El objetivo era crear un "cru de crus" que ofreciera todas las expresiones de la riqueza de una variedad de uva tan ecléctica. Tras 15 años de análisis y microvinificaciones, Firriato identificó, en las 165 hectáreas de Borgo Guarini, los tres cru diferentes de Ferla, Lepre y Beccaccia, para criar cepas obtenidas de hasta tres selecciones masales distintas de Nero d'Avola. La complejidad de las condiciones pedoclimáticas permitió poner de relieve las diferentes características organolépticas de los tres viñedos individuales. Las uvas de Harmonium se vendimian en diferentes momentos de la vendimia porque tienen distintas maduraciones y se vinifican por separado para unirse en una mezcla que ha hecho la historia de esta etiqueta de identidad.