Amaro Monte Polizo - 1l

El Amaro Monte Polizo se elabora a partir de una mezcla única de 30 hierbas y especias de todo el mundo para obtener un sabor único que se deriva del uso constante de la receta original, que ha sobrevivido hasta nuestros días. Las 30 hierbas y raíces amargas, entre las que destacan las naranjas dulces de Sicilia, las naranjas amargas de Curaçao, el anís estrellado y el cardamomo, se seleccionan clínicamente, se pesan y se reducen a polvo para la extracción del sabor, siguiendo estrictos procedimientos de control y análisis. Los extractos así obtenidos se mezclan con alcohol y azúcar caramelizado.

La receta sigue siendo la misma y secreta, continuando hoy su curso mediante el uso de las técnicas de producción más contemporáneas. Monte Polizo es el nombre del vasto territorio que se eleva sobre Salemi, simbolizando el profundo vínculo sensorial que lo une a la Sicilia más auténtica. La empresa Alicia Liquori se fundó en noviembre de 2003 gracias a la brillante idea del enólogo Vincenzo Distefano, que valientemente dejó su profesión libre para fundar lo que ahora se convertiría en su orgullo y alegría. Alicia Liquori nació en las laderas del Monte Polizo, lugar de excavaciones arqueológicas que, gracias a una serie de hallazgos, atestiguan la existencia de un asentamiento olímpico que se remonta a la Edad del Hierro (siglos IX-X a.C.).