Die Weinkellerei ist tief in Conegliano verwurzelt, wo alles nach Wein riecht und wo die Spuren einer jahrhundertealten Weinkultur unauslöschlich bleiben, die die Seele einer der bezauberndsten und eindrucksvollsten Landschaften Italiens bis ins Innerste gezeichnet und gekratzt hat. Contarini kontrolliert alle Phasen des Produktionszyklus seiner Weine und verfolgt Schritt für Schritt, mit kapillarer Aufmerksamkeit, den Weg, der vom Ursprung der Produkte über ihre spätere Umwandlung bis hin zum Endergebnis führt. Contarini macht die Pflege und das Streben nach Qualität in seinen Weinen zu einer Kunst.
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