Hendrick's Gin - 70cl

Hendrick's Gin ist insofern einzigartig, als er zwei Gins vereint, die getrennt voneinander nach zwei völlig unterschiedlichen Methoden destilliert wurden und völlig unterschiedliche Aromen aufweisen, die vor der Zugabe von Gurke und Rosen wenig Persönlichkeit haben. Doch zusammen sind sie viel mehr als die Summe ihrer Teile: der eine ist intensiv, ölig und wacholderartig, der andere leicht, süß und blumig, aber ohne tiefgründige Noten. 2003 wurde er vom Wall Street Journal zum besten Gin der Welt gekürt. Über seine Entstehung kursieren viele Geschichten, aber in Wahrheit hat der Hersteller eine Marktlücke entdeckt und diesen Premium-Gin 1999 auf den Markt gebracht, inspiriert von der Gewohnheit, in englischen Gärten Gurkensandwiches zu essen. Die Marke wird von einer amerikanischen Agentur verwaltet, aber mit dem Ziel, eine einzigartige und ungewöhnliche "Englishness" in den Vordergrund zu stellen. Die Flasche im viktorianischen Apothekenstil trägt die Jahreszahl 1886, die sich jedoch nicht auf den Gin, sondern auf das Gründungsjahr der William Grant Destillerie bezieht. Die Destillation erfolgt in Schottland, in Ayrshire, und die Brennmeisterin Lesley Gracie ist, ungewöhnlich in dieser Branche, eine Frau. Hendrick's Gin ist das Ergebnis einer Kombination aus zwei Ginsorten. Der eine wird in einer Carter-Head-Destille hergestellt, der andere in einer kleinen Destille, die 1860 von der Brauerei Bennett, Sons & Shears gebaut wurde. Dies sind zwei sehr unterschiedliche Destillationsmethoden, die sehr unterschiedliche Gins hervorbringen. Die beiden Botanicals werden etwa 24 Stunden lang mazeriert, bevor sie in die Bennett-Destille gelangen. Einfach ausgedrückt, werden sie gekocht und direkt in die Spirituose gegeben, um ihr die meisten ihrer aromatischen Eigenschaften zu verleihen. Alle Botanicals, die für den Carter-Head verwendet werden, werden in einen Korb am oberen Ende der Brennblase gegeben. Sie werden weder mazeriert noch gekocht, sondern gedämpft, um nur die leichtesten, süßesten und blumigsten Aromen zu extrahieren. Beide Destillationen dauern 12 Stunden. Sobald die beiden Spirituosen vereint sind, werden Gurken- und Rosenessenz hinzugefügt, bevor das Wasser hinzugefügt und abgefüllt wird.