Die Gärung der Trauben mit Mazeration auf den Schalen dauert etwa 10 Tage. Nach dem Abstich und der sanften Pressung findet die malolaktische Gärung in Edelstahltanks statt. Der Prozess endet mit der Verfeinerung in der Flasche für 3 Monate.
Bellalì Nero d'Avola - Kellerei Paolini
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| Gewicht | 1,53 kg |
|---|---|
| Produziert von | Weinkeller Paolini |
| Format | 75cl |
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