Brioso è un vino leggermente frizzante, prodotto da uve selezionate di Inzolia, ideale con pasti leggeri, aperitivi e snack.
Le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto, dopo chiarifica statica, viene travasato e aggiunto di lieviti selezionati per fermentare a temperatura di 16-18° C.
La presa di spuma avviene in autoclave secondo il tradizionale metodo Charmat corto (circa 3 mesi).
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