Der Spumante Brut Gurgò Paolini zeichnet sich durch ein breites aromatisches Bouquet, eine frische Zitrussäure und einen lang anhaltenden Abgang aus. Die Mineralität, die den Boden charakterisiert, ist in einer Mischung aus einheimischen Rebsorten enthalten, um Leichtigkeit, Frische und Trinkbarkeit zu fördern. Die Perlage ist fein und kontinuierlich mit einer angenehmen Struktur und Finesse, und eine zarte Cremigkeit zeichnet sich am Gaumen aus.
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