Champagner Dom Pérignon 2015 (Kasten)- 75cl

Dom Pérignon 2015 ist ein Jahrgang, der eine Geschichte der Kontraste erzählt. Nach einem milden Winter war die Weinsaison geprägt von einem eisigen Frühlingsbeginn, gefolgt von einem heißen, trockenen Sommer, der im heißesten August seit 1961 gipfelte. Der Regen Ende August ermöglichte es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen, so dass die Ernte am 7. September unter strahlendem Sonnenschein begann. Das Bouquet dieses Champagners beginnt mit Röst- und Kakaonoten und entwickelt sich zu einem blumigen Bouquet mit Akzenten von Limette, Jasmin und Pfingstrose, angereichert mit Gewürzen wie Anis und Kardamom. Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig und umhüllend, mit einer zarten, aber großzügigen Textur, die die Frische von Pfirsich und Nektarine unterstreicht, begleitet von subtilen Zitrus- und Enzian-Noten.