Lo Syrah di Cantine Fina \u00e8 un vino rosso prodotto con il nobile vitigno francese originario della Valle del Rodano, che in Sicilia ha ormai trovato una seconda patria. Grazie al clima soleggiato e ventilato della zona di Marsala, questa uva si esprime su ottimi livelli qualitativi, con un profilo caldo e mediterraneo, avvolgente e ricco, tipica espressione delle caratteristiche del terroir. L\u2019affinamento in legno permette una completa evoluzione aromatica, che ammorbidisce i suoi scalpitanti tannini e propone uno spettro gustativo intenso, ricco e affascinante, con un tocco sapido e marino tipico conferito dal terroir d\u2019origine. \u00c8 un rosso perfetto da abbinare a carni rosse arrosto, carni alla brace o selvaggina.Cantine Fina Syrah \u00e8 ormai considerata in Sicilia alla stregua di un vitigno autoctono, tanto \u00e8 familiare la sua storica presenza sull\u2019isola. Insieme alla zona di Cortona, \u00e8 proprio la Sicilia a produrre le versioni italiane pi\u00f9 interessanti di questo affascinante vino, che nelle migliori versioni offre uno spettro di aromi che spaziano dal floreale, al fruttato allo speziato, con una complessit\u00e0 sfaccettata e seducente. La Cantina fina coltiva le sue vigne a nord di Marsala, nella prima fascia dell\u2019entroterra, che dal litorale delle saline e della Riserva naturale delle Isole dello Stagnone sale verso l\u2019interno. La tenuta si sviluppa su circa 50 ettari, che hanno come cuore pulsante un antico baglio. Il clima e le terre vocate fanno di quest\u2019angolo della Sicilia occidentale un luogo ideale per la coltivazione della vite. Le vigne si trovano in un ambiente naturale ricco di biodiversit\u00e0 e sono allevate in regime di agricoltura biologica, con utilizzo di solo zolfo e rame. La filosofia aziendale \u00e8 di produrre vini dal volto tipicamente territoriale, mediterraneo e marino.Il vino Syrah della cantina siciliana Fina \u00e8 un\u2019interessante interpretazione di questo antico vitigno francese, che nella terra d\u2019origine della C\u00f4te-R\u00f4tie e di Hermitage regala rossi di straordinaria finezza ed eleganza. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u2019acciaio a temperatura controllata. Prima dell\u2019imbottigliamento il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere. Nel calice si presenta con una veste rosso rubino cupo con riflessi granato. Il bouquet ricorda sfumature di violetta, aromi di mora, ribes e frutta a bacca scura, sentori di sottobosco, cenni di cacao amaro e spezie. Il sorso \u00e8 strutturato, con una trama tannica densa e un frutto maturo e ricco. Il finale \u00e8 lungo e armonioso, con una chiusura su note speziate e di pepe nero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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